1982 yılında Kayseri’de doğdu. İlk orta ve Lise eğitimini Kayseri’de tamamladı. Konya Selçuk Üniversitesi’nde Harita Mühendisliği bölümünden 2005 yılında mezun oldu. 1 yıl özel sektörde çalıştıktan sonra Kayseri Büyükşehir Belediyesi İmar ve Şehircilik Daire Başkanlığında Harita Mühendisi olarak göreve aldı. Görevi süresince Erciyes Turizm Merkezi, Abdullah Gül Üniversitesi, Kadir Has Stadyumu, Forum Kayseri Alışveriş Merkezi ve Serbest Bölge önü 18. Madde uygulamaları gibi büyük çaplı harita uygulama ve projelerinde görev aldı.
Kamu kurumları ile ortaklaşa olarak uydu görüntüsü temini ve ortak GPS baz istasyonları kurulması, Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi gibi birçok projede koordinasyon görevini üstlendi. Asteğmen olarak 1 yıllık askerlik görevinden sonra 2009 yılında Coğrafi Bilgi Sistemleri (CBS) Şube Müdürlüğünün kurulmasında görev aldı. Bu dönemde Büyükşehir Belediyeleri CBS Platformu Genel Sekreterliği görevini yürüttü. Kayseri için ilk olan Adres Bilgi Sistemi, Mezarlık bilgi Sistemi, AYKOME Bilgi Sistemi, UKOME Bilgi sistemi, Sosyal Hizmetler Bilgi Sistemi, Hukuk Bilgi Sistemi ve daha birçok coğrafi ve kent bilgi sisteminin büyükşehir belediyesi bünyesinde kurulması ve diğer paydaş kamu kurum ve kuruluşları ile koordinasyon içinde veri paylaşımı sağlanması için altyapı çalışmalarını yürüttü. 5 yıl CBS Şube Müdürü olarak görev yaptıktan sonra 2015 yılında Bilgi İşlem Daire Başkanı olarak atandı. Bu süreçte ise EBYS ve diğer yönetim bilgi sistemleri ile e-imza ve mobil imza gibi Büyükşehir Belediyesi’nin diğer dijital dönüşüm süreçlerini yürüttü. Kayseri Büyükşehir Belediyesi KVKK süreçlerini koordine etti. Akıllı şehircilik alanında Kayseri’de çalıştaylar ve ortak akıl toplantıları yürüterek özellikle Kayseri’de yer alan bilişim şirketleri, Teknopark, üniversiteler, ilçe belediyeleri ve ilgili kamu kurumlarının koordinasyon içinde çalışmasına gayret gösterdi. Tübitak ve Türkiye Belediyeler Birliği projelerinde görev aldı.
2024 yılı yerel seçimlerinden sonra Melikgazi Belediyesi’ne Başkan Yardımcısı olarak atandı. İngilizce bilmektedir. Halen Erciyes Üniversitesi Harita Mühendisliği Bölümünde Yüksek Lisans eğitimine devam etmekte olan Emre Yaylagül evli ve iki çocuk babasıdır.